건강요리교실 마법식당의 6회 식단은 

명란계란말이와 플레인요거트과일샐러드입니다.

명란계란말이는 고소하면서도 감칠맛이 살아 있어 많은 참가자들에게 인기가 있었고,플레인요거트과일샐러드는 상큼하고 건강한  간편 간식으로 호응이 좋았습니다.

특히 계란말이는 간단한 것 같지만 계란물을 조금씩 부어가며 일정한 크기로 만들어 내야해  어려운 메뉴 중 하나입니다.   오늘은 조리원들과 실습생들의 도움으로 조금은 수월하셨다는 후문이~ㅎ

이론 수업에서는 대표적인 항암 식품인 토마토에 대해 알아보았습니다.  라이코펜이라는 강력한 항산화 물질이 세포 손상을 줄이고, 몸 속 염증을 완화하는 데 도움을 주는데  종류, 완숙도, 조리법 등에 따라 달라질 수 있는  흡수율에 대해서도 공부해보았습니다.

요리하는 즐거움과 함께 건강한 식재료, 식단에 대한 관심도 점점 높아지고 있는것 같습니다~^^