마법식당 2회기 실습식단은 

제주 월동무를 이용한 갈치조림과 라면의 다양한 조리법 중에서

간편하게 만들 수 있는 라면샐러드입니다.

참깨소스를 응용한 라면샐러드는 싱싱한 야채와 새싹채소를 곁들여 크림파스타같은 느낌으로 

참여자들의 시식 후 반응도 매우 좋았습니다.

라면은 얼큰하게 끓이거나 고추장 비빔면으로만 생각하고 있었는데 건강한 한 끼 식사로도

손색이 없겠다고요. ㅎ

실습 전 건강 상식 교육으로는

항염증 음식, 염증 퇴치 식품들에 대해 알아보았습니다.

식생활에 바로 가감할 수 있는 이로운 식재료들에 대해서도 이야기를 나누었는데 

항상 많은 관심들을 갖고 계신것 같습니다.

다음 3회기 수업은 작년도 요리왕 선발대회 대상 수상자의 일일 강의로 진행될 예정입니다.