건강요리교실 마법식당 3회기 수업은

대구 곤이와 명란젓갈을 이용한 알탕과

편의점 햇반을 활용한 즉석주먹밥입니다.

얼큰하게 끓여낸 알탕은 어르신들의 기호도가 높은 식단이고,

단무지, 당근, 조린 우엉을 곱게 다져 단촛물로 간한  주먹밥은  입맛을 돋우는 한 끼 

식사로 부족함이 없습니다.

소고기, 절인 오이, 유부를 더해 다양한 응용도 가능하고요.

이번 실습은 특별히 작년 요리왕 선발대회에서 대상을 수상한

김일심어머니의 1일 특강으로 진행되어 더욱 관심이 높았고

실수없이 훌륭히 진행해주셨습니다~^^

실습 전 이론교육에서는 우리가 일상에서 쉽게 접하는 음식들의

안좋은 구성들에 대해 알아보았고,

수용성, 지용성 비타민의 체내 흡수울 비교와

이를 효과적으로 조리하는 조리법에 대해서도 알아보았습니다.

모두 수고 많이 하셨습니다~